Huîtres de Cancale

Servies avec pain de seigle et citron.

  • Huîtres n°3, les 6 : 9,90 €
  • Huîtres n°3, les 9 : 14,70 €
  • Huîtres n°3, les 12 : 17,90 €
  • Assortiment de condiments: purée de passion, salicornes, sorbet citron yuzu : 2,50€

Les entrées

  • Assiette de jambon cru de pays et ses condiments : 6,90 €
  • Brie pané "Panko", terrine de pommes, coulis de pommes au cidre: 7,20 €
  • Médaillon de foie gras maison, compotée d'oignons, toasts de pain d'épices : 16,80 €
  • Tartare de saumon frais aux agrumes et ciboule, sorbet citron yuzu : 13,20 €
  • Oeuf parfait, champignons, poire, émulsion au lard et sablé noisettes: 8,90 €
  • Velouté de haricots blancs, crevettes panées "Panko noire" et pickles: 11,80 €
  • Terrine de gibier, gelée de groseilles, sablé noisettes : 12,80 €
  • Tartare de crabe, potimarron, purée de passion: 14,40€

Les grandes salades

  • Salade de Chèvre - Salade, chèvre chaud, jambon cru, pommes de terre, tomates, noix : 9,80 €
  • Salade Périgourdine - Salade, jambon cru, tomates, gésiers, lardons, croûtons, foie gras, pommes de terre, oeuf dur : 14,20 €
  • Salade de la Mer - Salade, tartare de saumon frais, crevettes, tomates, œuf dur : 12,80 €

 

Produit frais maison