Menu bistrot d’Edgar 23.00 €

 

6 Huitres n°3 de Cancale
Ou
Assiette de jambon cru de pays et ses condiments
Ou
Brie pané, terrine de pommes, coulis de pommes au cidre
Ou
Œuf parfait, champignons, poire, émulsion au lard, sablé noisettes
********
Jarreton de porc, sauce moutarde, pommes paille salade
Ou
Persillé de bœuf Angus, sauce bordelaise, frites et salade
Ou
Pavé d’esturgeon, jus de crustacés, mousseline de PDT et petits légumes
Ou
Filet de rouget, sauce curry coco, nouilles et petits légumes
********
Mousse au chocolat noir
Ou
Tiramisu au café
Ou
Verrine du moment
Ou
Baba au Whisky, Ganache Baileys

 

Menu des vieux ponts 28.00 €

 

Terrine de gibier, gelée de groseilles, sablé noisettes
Ou
8 huitres n°3 de Cancale
Ou
Velouté de haricots blancs, Crevettes panées et pickles
Ou
Tartare de saumon frais aux agrumes et ciboule
********
Magret de canard, Jus de mandarine, Riz camarguais et champignons
Ou
Darne de saumon, sauce curry coco, nouilles chinoises et petits légumes
Ou
Filet de bar, jus de crustacés, Riz camarguais et champignons
********
Assiette gourmande
Ou
Crème brulée à la fève Tonka
Ou
Mont Blanc, orange amère et gingembre
Ou
Moelleux au chocolat et sa glace stracciatella 

 

Menu bord de l’eau 33.00 €

 

Tartare de crabe, potimarron, purée de passion
Ou
Médaillon de foie gras, Compotée d’oignons Toasts de pain d’épices
Ou
9 huitres n°3 de Cancale et ses condiments
********
Noix de St jacques, tarte fine mangue estragon, sauce curry coco aux algues
Ou
Filet de bœuf, sauce bordelaise, pommes paille et champignons
Ou
Thon mi-cuit, tarte fine mangue estragon, sauce curry coco aux algues
Ou
Filet de caille rôtie, jus de mandarine, riz camarguais et poêlée de champignons
********
Grande assiette  gourmande
Ou
Lingot mandarine verveine
Ou
Boule neige coco ananas
Ou
Dôme au chocolat

 

Menu enfant 9.80 €

(Jusqu’à 10 ans)

Haché maison
Ou
Poisson frites,
Boisson au verre,
Glace

 

Formules boissons sans apéritif

(à rajouter par personne au prix du menu)

Formule à 5.00 €

Eau minérale plate Ou gazeuse
Café Ou infusion

1 bouteille de vin pour 4 à choisir parmi :

Blanc chardonnay
Rosé Gascogne
Rouge Côtes de Gascogne

 

Formule à 7.00 €

Eau minérale plate Ou gazeuse
Café Ou infusion

1 bouteille de vin pour 4 à choisir parmi :

Bordeaux Entre deux mers
Rosé Coteaux du Languedoc château Peuch Haut
Bordeaux Graves Lamotte Robin

 

Formule à 9.00 €

Eau minérale plate Ou gazeuse
Café Ou infusion

1 bouteille de vin pour 4 à choisir parmi :

Bordeaux blanc Entre deux mers
Ou
Bordeaux St Emilion

 

 

Formules boissons avec apéritif

(à rajouter par personne au prix du menu)

Formule à 7.50 €

1 Apéritif
(Kir ou cocktail de jus de fruits)
Eau minérale plate Ou gazeuse
Café Ou infusion

1 bouteille de vin pour 4 à choisir parmi :

Blanc chardonnay
Rosé Gascogne
Rouge Côtes de Gascogne

 

Formule à 9.50 €

1 Apéritif
(Kir ou cocktail de jus de fruits)

Eau minérale plate Ou gazeuse
Café Ou infusion

1 bouteille de vin pour 4 à choisir parmi :

Bordeaux Entre deux mers
Rosé Coteaux du Languedoc Château Peuch Haut
Bordeaux Graves Lamotte Robin

 

Formule à 11.50 €

1 Apéritif
(Kir ou cocktail de jus de fruits)

Eau minérale plate Ou gazeuse
Café Ou infusion

1 bouteille de vin pour 4 à choisir parmi :

Bordeaux blanc Entre deux Mers
Ou
Bordeaux St Emilion

 

 

À l’étage

  • Location de salle pour séminaires
  • Repas d’affaires et de famille
  • Salon privatif de 18 places et grande salle de 60 places
  • Balcon avec vue Vilaine
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  •  

Pour toute réservation il est conseillé de choisir les mêmes plats pour tout le groupe.